antioxidantes

  1. Euterpe oleracea Mart. Para que serve o açaí? O Euterpe oleracea Mart., conhecido popularmente como açaí, açaizeiro ou açaí-do-Pará, é uma palmeira pertencente à família Arecaceae, profundamente ligada à alimentação, cultura e economia da Amazônia. Seus frutos fornecem a tradicional polpa de açaí, alimento rico em lipídios, fibras e diferentes compostos fenólicos bioativos.Esses…