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  Cocos nucifera L. — COQUEIRO / COCO 1. Para que serve o coco? O coqueiro [Cocos nucifera L.] é uma palmeira da família Arecaceae, a única espécie do gênero Cocos. O fruto do coqueiro, o coco, é amplamente utilizado como alimento, na forma de água de coco, polpa de coco e óleo de coco….